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商品組合:【上海鄉村】無錫子排+【億長御坊】蔥燒鯽魚(300g)+【彙饌】紅露紹香醉雞(600g)+【億長御坊】冰糖蓮藕(300g)
+【億長御坊】珍品佛跳牆(900g)
名店年菜預購注意事項:
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第一梯1月3日~1月6日到貨
第二梯1月10日~1月13日到貨
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【商品特色】
無錫排骨一直都是品嚐江浙菜不可缺少的美食,製作過程精選鮮嫩子排,並講求火侯控制,方能呈現出無錫子排濃郁香甜,肉質彈牙的特色,且口感鹹中帶甜,是流傳百年的江浙經典佳餚。
【南門市場逸湘齋】蔥燒鯽魚
鯽魚經油炸後再以13種醬料,以小火煮3小時在以冰糖收汁,整隻鯽魚連骨頭都能吃。
【彙饌】紹香紅露醉雞
特選上等新鮮嫩雞肉佐浸台灣菸酒公司出品的陳年紹興酒及紅露酒,釀製遵循古法、慢火精燉、醉人香氣,絕對是宴客、送禮的極品佳餚
紅露酒屬於地酒,所謂的地酒,就是在地生產,具有地方特色的酒類。它的材料是米、紅麴發酵之後的釀製酒,並沒有經過蒸餾的過程,經過甕的陳放,轉成琥珀色,性格溫潤。
【料理方式】解凍後,倒掉浸泡湯汁,淋上紹香酒包即可食用。勿再加熱,會破壞口感 。
【億長御坊】冰糖糯米蓮藕
正宗的杭州極品甜點,只取蓮藕的中間匝段,將粽米灌進9個孔內,最後再以冰糖熬煮8-9個鐘頭,鬆軟可口甜而不膩。
【佛跳牆】
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